Về thăm làng bưởi Tân Triều

Nếu bạn có dịp vào Biên Hoà chơi, nên ghé thăm làng bưởi Tân Triều chơi, ở đây các bạn sẽ được thưởng thức những món ăn làm từ bưởi hết sức hấp dẫn, đặc biệt là rượu bưởi rất ngon và lạ. Xuôi dòng sông Đồng Nai uốn lượn  thơ mộng ta dạo chơi làng bưởi Tân Triều, cách trung tâm TP.HCM khoảng 40km, thuộc Xã Tân Bình, huyện Vĩnh Cửu, TP. Biên Hòa, tỉnh Đồng Nai. Đến đây, chúng ta mới thấy đó là một khu vườn chứ không quy mô lớn như cái tên là Làng, tại đây không khí mát mẻ ngồi trong những chiếc chòi lá bên cạnh những rạch nước cảm giác phiêu phiêu kỳ diệu khiến bạn ngồi hoài không chán. Tới đây, thực khách có thể tha hồ thưởng thức đặc sản từ bưởi, những món nhẹ như mứt bưởi, sinh tố bưởi, trà bưởi, rượu bưởi cho đến các đặc sản “ăn là ghiền” như gỏi bưởi, gà hấp quả bưởi, bì bưởi chiên giòn... Đồ ăn tại đây được ướp thấm bằng bưởi, đặt biệt là rượu bưởi thì quá tuyệt vời.

xem thêm : lắp đặt camera giám sát giá rẻ uy tín

Cù lao Tân Triều nổi danh những giống bưởi ngon ngay từ năm 1975. Các giống bưởi đường bưởi ổi, lá cam... đại diện nhóm đầu. Vào cuối năm 2012, cục Sở hữu trí tuệ thuộc bộ Khoa học công nghệ đã cấp văn bằng bảo hộ chỉ dẫn địa lý cho hai giống bưởi đặc sản của nơi này. Trái đường lá cam vỏ mỏng, nặng không quá 1,5kg, múi vàng lấp lánh, tỏa mùi nồng the đặc trưng và vị ngọt thanh. Mùa nắng, bưởi luôn ngọt đậm hơn mùa mưa. Mùa bưởi chín ở đây, từ khoảng tháng 8 đến tháng chạp âm lịch.

Nếu bưởi da xanh Bến Tre được thực khách ưa chuộng bởi màu đỏ hồng, múi mọng nước mùi thơm dịu thoang thoảng lẫn vị ngọt lịm thì bưởi đường Tân Triều gây quyến luyến nhờ chút vitamin C rất thuỳ mị.

Người ta kể lại rằng bưởi Tân Triều có nguồn gốc từ Brazil, vào năm 1869, một cha xứ tại nhà thờ Tân Triều (một trong những nhà thờ lâu đời nhất miền Nam) đã mang hai cây bưởi gốc từ Brazil về trồng tại sân nhà thờ. Thấy cây bưởi sum suê trái nên những người dân nơi đây giống về trồng, nhân rộng ra, đời này qua đời khác qua việc nhân giống cùng một số giống bưởi khác, Tân Triều đã trở thành làng bưởi nức tiếng của miền Nam như hiện nay.

Biển chỉ dẫn vào vườn bưởi của ông Năm Huệ

Ngồi hỏi chuyện ông Năm Huệ một trong những chủ vườn bưởi nổi tiếng tại làng, ông tâm sự những câu chuyện về bưởi, cách trồng bưởi, về cách làm vườn rồi cả câu chuyện kinh doanh của một lão nông gần 70 tuổi. Đầu thập niên 80, thuở còn nặng gánh với con cái, ông quyết định đưa cả nhà xuống Biên Hòa sinh sống bằng nghề kinh doanh xe máy. Cửa hàng của ông chính là nơi bán xe cub đầu tiên và có tiếng ở thành phố này.

Từng trải qua rất nhiều nghề và cũng là người có nhiều sáng kiến, nhưng với nghề nào ông cũng quan trọng “chữ tín” hơn cả lợi nhuận. Bởi một lẽ như thế ông tự nhận mình không thể trở thành một doanh nhân giỏi được mà chỉ có thể là người nông dân vui thú điền viên mà thôi. Vậy cho nên, khi cả năm người con của ông đã thành tài, ổn định cuộc sống và cũng là lúc việc kinh doanh đang thuận lợi, ông lại quyết định về quê trồng bưởi, mở ra mô hình du lịch sinh thái vườn. Khi đó, mô hình kiểu như thế nghe lạ hoắc nên rất nhiều người khuyên can ông, nhưng ông mặc kệ. Tự ông đã tính toán và lo liệu, từ việc chọn giống, xây dựng vườn cho đến việc đăng ký thương hiệu để kinh doanh. Ông tâm sự, “quê mình có cái gì hay thì mình cứ dựa trên đó mà làm ắt sẽ ra thôi”.

Mười mấy năm qua, vườn du lịch do ông gầy dựng trên chính mảnh đất của gia đình mình đã trở thành một địa điểm du lịch sinh thái độc đáo, nổi tiếng khắp nơi. Hiện nay, Cù lao Tân Triều có rất nhiều vườn bưởi đã noi theo mô hình vườn bưởi của ông Năm Huệ cũng đã thu hút được nhiều du khách lui tới.

Điều độc đáo và thu hút khách nhất tại các vườn bưởi sinh thái ở làng bưởi Tân Triều có lẽ phải kể đến các món ăn. Ông Năm Huệ cho biết, gỏi bưởi là món ăn đầu tiên trong thực đơn của vườn ông và cũng chính là món ăn ưa thích của người xứ Tân Triều. Để làm gỏi người ta dùng giống bưởi đường lá cam, có vị chua thanh nhẹ, không đắng. Thịt ba chỉ và tôm sông còn tươi rói trộn với các tép bưởi. Ăn gỏi bưởi, người ta không dùng nước mắm chua ngọt như các loại gỏi thông thường khác mà phải dùng nước mắm mặn mới ngon.

xem thêm : lắp đặt camera quan sát không dây giá rẻ uy tín

Rượu bưởi thương hiệu Năm Huệ

Càng về sau số lượng món ăn ngày càng phong phú hơn, nhiều món được ra đời như gà hấp quả bưởi, bì bưởi chiên giòn…Ông Năm đã từng làm đại diện Trung tâm Văn hóa Đồng Nai, đưa các món ăn chế biến từ bưởi đi thi ẩm thực ở Đà Lạt và nhận được một huy chương vàng cùng hai huy chương bạc.

Khách đến làng bưởi có khi chỉ đến để mua bưởi đem về ăn, có khi tìm không gian thoáng mát tại những khu nhà chòi trên sông với phong cảnh hữu tình, có khi là cả đoàn xe từ Sài Gòn, Vũng Tàu, khách du lịch ở tận ngoài Trung hoặc Bắc, có cả khách du lịc nước ngoài ghé đến chơi và không quên thưởng thức các món ăn đặc sản tại đây. Nếu muốn, trước khi thưởng thức các món đặc sản bưởi, thực khách có thể đi dạo một vòng quanh vườn, xem quy trình làm rượu bưởi hoặc xuống thuyền để thưởng ngoạn không gian làng quê yên bình từ trên sông.

Không chỉ nổi tiếng với những món ăn ngon chế biến từ bưởi, Làng bưởi Tân Triều còn được nhiều người biết đến là nơi cung ứng những trái bưởi Hồ Lô độc đáo phục vụ nhu cầu trang trí ngày tết. Với những trái bưởi da xanh, bưởi lá cam trồng theo tiêu chuẩn nông nghiệp sạch, được tạo hình theo phương thức lỗng khuôn nhựa hình Hồ Lô. Quả bưởi được tạo hình từ trước khi thu hoạch khoảng 4 -5 tháng lúc đó quả bưởi chỉ to bằng quả trứng. bưởi hồ lô còn được tạo dáng độc đáo với những chữ khắc nổi khác nhau như Tài – Lộc, Phúc – Lộc – Thọ, Phúc – Lộc…

Bưởi hồ lô tài lộc Tân Triều

Sẽ thật ý nghĩa nếu nếu ngày Tết trong nhà chúng ta có một cặp bưởi mang biểu tượng của sự trường thọ, may mắn, sung túc trên bàn thờ gia tiên.